أدواتدخول | تسجيلبحث
أظهر القائمة

ماهى طريقة عمل الكنافة؟

+1 تصويت

ماهي ابسط واخف طريقة لعمل الكنافة؟

سألته pinkstar 27 يوليو 2013

3 إجابة

+1 تصويت

فقط اذيبي بعض السمن وضعيه على الكنافة ثم قومي بتقطيعها من بعضها (تفتليها) ثم رصي نصفها في صينية مدهونة بالسمن ثم اضيفي الحشو المرغوب فيه قد يكون بعض المكسرت المفرومة فقط او بعض المكسرات المفرومة مع بودينج فانيلا ثم اضيفي بقية الكنافة طبقة جديدة فوق الحشو وادخليها الى الفرن واتركيها 20 دقيقة وعند خروجها اضيفي اليها الشيرة او الشربات وهو عبارة عن مزيج من السكر والماء مع ليمون معصورة وباكيت من الفانيلا يتم غلوها على النار حتى تصبح سائل ثقيل متجانس تغمري به حلوياتك لطعم رائع

أجابته sara adel 27 يوليو 2013
+1 تصويت

إليك سيدتي الفاضلة طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية



المقادير:

1/2 كيلو كنافة
2 ملعقة سمنة بلدي
4 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر بودرة
مقدارمهلبية بدون سكر
مقدار شربات "كوب سكر وكوب ونصف ماء"
يترك ليغلي ثم تعصر نصف ليمونه ونتركه حتى يصبح قوامه سميكاً.

طريقة العمل:
1-تقطع
الكنافه ويذاب السمن والزيت وتوضع على لكنافه وعليها السكر البودره وتقلب جيداً.
2-نقسمها جزئين ونحضر الصينيه ونضع الجزء الاول "الطبقه الاولى"، في نفس الوقت الذي يكون فيه اللبن موضوعاً على النار ليغلي، ثم يتم تحضير المهلبية ، وتوضع على الطبقة الأولى ، مع الحرص على إبعادها عن الأطراف حتى لا تحترق، وتلصق بالصينية، ثم توضع الطبقة الثانية من الكنافه وتغطي المهلبيه جيدا بالكنافه.
3-فرن ساخن لمدة 30 دقيقة او حتي يحمر الوجه، ثم تسقي وهي ساخنة بالشربات البارد ثم تترك تبرد وتقلب.

أجابته بهجة الحياة 31 يوليو 2013
+1 تصويت

 إليك سيدتي طريقة إعداد  الكنافة الخشنة بالجبنة

مدة التحضير: 1 ساعة
مدة الطهو: 10 دقائق
مدة الراحة: 3 ساعة
تكفي: 15 -18 قطعة

فيديو طريقة تحضير الكنافة الخشنة بالجبنة :

المقادير:

-    600غ كنافة
-    ½ كيلو جبنة بيضاء محلاة
-    3 ملاعق طعام سمنة مذابة
للقطر:
-    400غ (2 كوب) سكر
-    150 مل (⅔ كوب) ماء
-    2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

للقطر

1    نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.

2    نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

للكنافة الخشنة

1    نقوم بهرس الجبنة جيداً.

2    نقسم الكنافة الى نصفين.

3    ندهن صينية فرن مع حوافها ب1 ½ ملعقة طعام سمنة نقوم بسحب خيوط النصف الأول من الكنافة ونمدها على قعر صينية الفرن بشكل طولي ومتوازي، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعتين بدرجة حرارة الغرفة.

4    نوزع الجبنة على سطح الكنافة مع ترك مسافة ½ سم على الحواف فارغ.

5    نقوم بسحب خيوط نصف الكنافة الاخر ونمدها فوق الجبنة بشكل طولي ومتوازي، ثم نقوم بمساعدة سكين بثني الأطراف الى الداخل.

6    نغطي الكنافة مرة أخرى بورق نايلون غذائي وصينية فرن أخرى وطنجرة مملوءة ب5 كيلو ماء لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.

7    ندهن صينية فرن أخرى ب 1 ½ ملعقة طعام سمنة.

8    نضع صينية الكنافة على نار هادئة وندورها باستمرار لمدة 5 دقائق ونرفع طرفها لنتأكد من استواء الكنافة، ثم نقلبها على الصينية الأخرى المدهونة بالسمنة وندورها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ونحرص في تلك الأثناء على غلي القطر.

9    نرفعها عن النار ونسكب فوقها مغرفة من القطر المغلي، ثم نقلبها على الوجه الاخر ونسكب مغرفة قطر مغلي.

10    نقلب الكنافة مرة أخرى على وجهها الأول ونضيف لها القطر المغلي حسب الرغبة

11    نقطعها الى مربعات ونقدمها.

ملاحظة: في حال بردت الكنافة قبل التقديم نسخنها قليلا على البخار ونقدمها.

أجابته silina201239 2 أغسطس 2013
مرحباً بكِ سيدتي في نعومة!
موقعٌ إجتماعي للإجابة على تساؤلات المرأة العصرية

... مرأةٌ تسأل وأخرى تجيب ...

كيف أستخدم الموقع؟

الإعلانات النصية

...