المقادير
نص ملعقة صغيرة الخميرة
ربع ملعقة صغيرة الملح
ربع ملعقة صغيرة السكر
كاس شاي الماء
250غرام الدقيق
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الطريقة
نذيب( الخميرة و الملح و السكر) في الماء نخلط جيدا ونحتفظ بالخليط لمدة 4 دقائق
في اناء كبير
نضع الدقيق المغربل ونجوف وسطه نفرغ خليط الخميرة تدريجيا ثم زيت الزيتون ونخلط الدقيق حتى نحصل على عجينة.
نضيف للعجين قطعة جبنة لفاشكيري ثم ندلك جيدا مدة 4 دقائق .
نورق العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وندهن صفيحة البيتزا ونرشها بقليل من الدقيق ثم نضع العجين ونتقبه بالشوكة كامل وندخله للفرن ليطهى مدة 4 دقائق .
وبعدها نضيف الحشوة المفضلة .