اليك طريقة سهلة للغاية عزيزتي :
-
أحضري قطعة السمك و نظفيها من الخارج و الداخل
من الخارج قومي بإزالة الحراشف و من الداخل قومي بشق بطنها و ازالة الأحشاء.
-
أحضري ملح و بهارات ( كمون و كزبرة و فلفل أسود ) و افركي و ادعكي بها قطعة السمك
ثم ضعي قطعة السمك في مصفاة لأنها بعد الدعك بالملح ستفرز ماء.
-
أحضري صينية عميقة و ضعي بها قليل من زيت القلي و قطعي بصلة الى شرائح دوائر
و ضعيها في أسفل الصينية نقوم بذلك حتى لا تلتصق قطعة السمك بالصينية.
-
ضعي السمكة في الصينية و صبي فوقها بعض الزيت أيضا و غلفي الصينية بقطعة قصدير و ضعيها في الفرن و اذا كانت السمكة كبيرة الحجم اعملي على جانبيها شقوق طولية لكي تطهى بشكل جيد أيضا يمكنك حشو بطن السمكة بالبصل و الليمون و الفلفل اذا أردت فذلك يعطيها طعم رائع.
-
اتركي السمكة تشوى في الفرن لمدة نصف ساعة و بعدها أخرجيها و أحضري سكين و اغرزيها في قطعة السمك فإذا أفرزت ماء فمعناها ما زالت بحاجة الى شوي و اذا لم تفرز فمعناها أصبحت جاهزة.
و أتمنى لك وجبة شهية و حمية صحية :)
دخول | تسجيل
